Am 01. Dezember 2014 fand die Gründungsfeier des Vereins der chinesischen Gourmet-Gastronomie in Deutschland (VCGGD) e.V. mit großer Kochkunstvorführung im Restaurant Asia Star in Nürnberg statt.
Fünf Starköche aus China haben während ihrer Tour durch ausgewählte chinesische Restaurants in Bayern nun in Nürnberg Halt gemacht und eine Kostprobe der Ningbo Küche abgegeben. Ningbo ist eine Küstenstadt der ostchinesischen Provinz Zhejiang.
Die Gourmettour wurde vom Büro des Staatsrats der VR China für Angelegenheiten der Überseechinesen, der Botschaft der VR China in Berlin, des chinesischen Generalkonsulats in München, der Stadt Ningbo und des Konfuzius-Instituts Nürnberg-Erlangen unterstützt.
Zahlreiche Gäste im ausverkauften Restaurant kamen in den Genuss authentische chinesische Köstlichkeiten kennenzulernen und eine beeindruckende Kochvorführung der kunstvollen Schnitzerei von Gemüse und Obst, die bis zu zwei Stunden dauern kann, zu sehen. Vor Ort waren unter anderem die Direktorin des Konfuzius-Instituts Dr. Yan-Xu Lackner, Stellvertretender Vorsitzender der SPD in Nürnberg Thorsten Brehm, Altoberbürgermeister der Stadt Nürnberg Dr. Peter Schönlein und der chinesische Generalkonsul in München Herr Wanjin Zhu eingeladen.
Die Veranstaltung bot zudem die Gelegenheit die chinesische Restaurantkultur zu stärken und die Gastronomen, die Wert auf gutes chinesisches Essen legen, besser zu vernetzen. So plant der Verein in Zukunft z.B. auch die Gründung von Kochschulen. Wir dürfen uns daher freuen, dass die chinesischen Restaurants bald von ihrem Image des "All-you-can-eat" wegkommen und wir in Nürnberg und Umgebung eine authentische und vielseitige chinesische Esskultur erleben dürfen.
