《Everything is alive in the mess we made》图册
展览 "Everything is alive in the mess we made" 配套图册。 参展艺术家曲淵澈（Vvzela Kook） 2019年11月19日至12月21日期间受纽伦堡—埃尔兰根孔院邀请，在纽伦堡驻地创作，成为艺术空间首位驻地艺术家。
纽伦堡—埃尔兰根孔子学院艺术系列之三
中、德双语
主编：徐艳、高意达（Nora Gantert）
出版地点及时间：纽伦堡 2019
ISBN: 978-3-00-064566-2
纽伦堡—埃尔兰根孔院有售
《户外中国第五届中国电影节》图册
2018年11月28日至12月2日，纽伦堡—埃尔兰根孔子学院在纽伦堡和埃尔兰根市同时举办第五届中国电影节，主题为“户外中国”。
中德双语
主编：史妮娜
出版地点及时间：纽伦堡 2018
《东学西见——中国当代艺术在纽伦堡》
为庆祝纽伦堡大区和深圳市缔结国际友好城市20周年，2017年7月19日至9月29日，纽伦堡—埃尔兰根孔子学院举办大型艺术展览：“东学西见——中国当代艺术在纽伦堡”。
纽伦堡—埃尔兰根孔子学院与深圳上启艺术有限公司合作出版。
纽伦堡—埃尔兰根孔子学院艺术系列之二
中、英双语
主编：徐艳、杨勇
出版地点及时间：纽伦堡 2017
ISBN: 978-3-00-056280-8
《纽伦堡—埃尔兰根孔子学院十周年纪念图录》
为庆祝纽伦堡—埃尔兰根孔院成立10周年，孔院特出版十周年纪念图录，记录孔院十年历程，同时希望大家在阅读中分享所有孔院人工作的愉悦。
（中德文版）
主编：徐艳
纽伦堡 2016
《艺术家眼中的孔子》
2016年4月19日至5月2日，纽伦堡—埃尔兰根孔子学院在纽伦堡历史市政厅荣誉厅成功举办了庆祝建院10周年特展：“艺术家眼中的孔子”。此书收集了此次展览全部参展作品。
此项目由纽伦堡—埃尔兰根孔子学院携手纽伦堡市国际关系局、全国友协及湖北美术学院共同举办，并得到了纽伦堡储蓄银行的资助。
纽伦堡—埃尔兰根孔子学院艺术系列之一
中、德、英三语
主编：徐艳
出版地点及时间：纽伦堡 2016年
ISBN: 978-3-00-052458-5
《帝国党代会会址文献中心导游手册》
《帝国党代会会址文献中心导游手册》中文版由纽伦堡-埃尔兰根孔子学院翻译完成，首版印刷100份，以外借的形式提供给参观者。此手册的交接仪式在2013年6月24日举行。
2018年修订后，第二版加印300份，2019年第三版500份。
发行单位：帝国党代会会址文献中心，纽伦堡-埃尔兰根孔子学院
2019年第3版，纽伦堡
《中国大都市》
此书收集了摄影家Christian Höhn名为"中国大都市"的摄影展中的摄影作品。"中国大都市"摄影展于2013年3月20日-6月2日在纽伦堡工业文化博物馆举办。
（中德文）
主编：徐艳，Matthias Murko
出版单位：Verlag für Moderne Kunst
出版地点及时间：纽伦堡2013年
国际标准书号（ISBN）: 978-3-86984-436-7
《朗宓榭汉学文集》
为庆祝朗宓榭教授60岁生日，纽伦堡-埃尔朗根孔子学院，埃尔朗根-纽伦堡大学汉学系及国际人文学院精诚合作，从这位著名汉学家的学术文章中精选数篇，并翻译成中文出版。朗宓榭教授在长期的汉学研究中，使用不同语言发表了大量学术文章，这是他的第一部中文汉学文集。
埃尔朗根-纽伦堡大学联合会与国家汉办/孔子学院总部（北京）为此文集的出版提供了资金支持。
中文版
主编：徐艳
出版单位：复旦大学出版社
出版地点及时间：上海2013年
国际标准书号ISBN: 978-7-309-09654-5
《“东西一会意也”》
汉学家纽曼的生平介绍以及他所收藏的中文古籍珍本。
此项目由纽伦堡-埃尔朗根孔子学院与埃尔朗根-纽伦堡大学汉学系共同承办，合作方为巴伐利亚州立图书馆、埃尔朗根-纽伦堡大学图书馆，资助单位包括国家汉办/孔子学院总部（北京），Dr. German Schweiger基金会，以及Luise Prell基金会。
（中德文版)
主编：徐艳
出版单位：埃尔朗根-纽伦堡大学出版社
出版地点及时间：埃尔朗根2012年
国际标准书号（ISBN）: 978-3-944057-00-2
《禅宗水墨》
老师与学生从艺术史和艺术哲学角度对禅画的探讨。
纽伦堡—埃尔兰根孔子学院与东西文化学院2019年在纽伦堡储蓄银行举办的展览“禅宗水墨” 的配套图册。
德语
作者：Thorsten Schirmer
出版单位：民族学出版社，汉诺威
《功夫、龙与冒险——中国及中国人在欧洲漫画中的典型形象》
欧洲漫画中存在着众多中国元素和中国人形象，本书以欧洲漫画为切入点，以全新的视角审视西方对中国的解读。展出的漫画内容涉及诸多方面，反映了近30年，欧洲人对中国的面面观，探讨和反思欧洲对中国的“异域情节”、刻板印象以及西方中心主义的存在。
德语
主编：朗宓榭（Michael Lackner）
出版单位： Christian A. Bachmann Verlag, Berlin 2020
ISBN: 978-3-96234-034-6
《国学期刊》
埃尔兰根—纽伦堡大学国际人文学院与国际命理研究协会（International Society for the Critical Study of Divination e. V.）合作创办的国学一流期刊，受到纽伦堡—埃尔兰根孔子学院的大力支持。期刊一年两期，分纸质版及网络版。以研究中国哲学、人生观中传统的命运以及自由观为重点，用中西对比的手法，探讨中国人文传统中的独特性和在现代文明冲击下具备的普世性，在荷兰莱顿建于1683年的Brill著名出版社发行。
第一期
英语
主编：朗宓榭（Michael Lackner）、Charles Burnett
出版单位：Brill
出版时间：2019年11月
ISSN Print: 2589-9198 / ISSN Online: 2589-9201
https://brill.com/view/journals/ijdp/ijdp-overview.xml?rskey=9mxL74&result=1
